Crumble de tomates
Alors voilà une recette vite fait, bien fait comme je les aime!
En ce moment, on ne peut pas dire que les tomates soient terribles question goût. Alors on fait avec ce qu'on peut trouver. J'ai choisi des tomates pelées surgelées, mais çà marche aussi très bien avec une grosse boîte de tomates pelées.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients: pour 4 personnes
- l'équivalent de 4 grosses tomates (ou une grosse boîte de tomates pelées, égoutéees)
- 1/2 bouquet de basilic
- 200g de farine
- 125g de parmesan rapé
- 75g de beurre salé
- 50g de chapelure
- 1 filet d'huile d'olive
Faire revenir les tomates pelées dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant dans un saladier la farine, le parmesan, le beurre mou et la chapelure.
Ciselez le basilic puis ajoutez-le avec les tomates dans la poêle. Faire revenir encore 2 minutes.
Graissez légèrement le fond d'un plat et deposez les tomates. Recouvrez de la pâte à crumble et enfournez 15 minutes à four 200°C. Surveillez tout de même que la pâte durcisse sans brûler!
Bon appétit...
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