Roti de porc moutardé
Une recette de viande cette fois... que vous n'alliez pas penser que chez Baghera on ne mange que du sucré
! Ah mince... il y a du miel dans cette recette... bon autant pour moi..J'ai découvert cette recette dans un magazine et aussitôt testée. Le roti reste moëlleux et la sauce est divine!!
Préparation: 10 min
Cuisson: 2h
Ingrédients: pour 6 personnes
- 1 roti de porc de 1.5kg dans le filet
- 3 CS de moutarde à l'ancienne
- 1 CS de miel
- 1/2 CS de sauce soja
- 3 pincées de gingembre en poudre
- 1 gousse d'ail
- 1/2 citron
- 1 CS d'huile d'olive
Huilez le rôti et posez-le dans un plat à four. Glissez le plat dans le four froid et allumez-le à 150°C. Laissez cuire 1h30 en tournant la viande plusieurs fois pour la faire dorer de toute part.
Mélangez dans bol la moutarde, le miel, la sauce soja, le jus du 1/2 citron, le gingembre et la gousse d'ail écrasée. Salez et poivrez légèrement.
Retirez la viande du four et badigeonnez-la de la préparation. Remettez-la dans le four en versant 2 CS d'eau dans le fond du plat.
Poursuivez la cuisson 30 minutes à 180°C et laisser reposer 10 minutes dans le four éteint.
A servir avec des pommes de terre sautées... un régal!
Oui je sais bien, cette recette n'est rapide qu'en préparation, mais elle à l'avantage de laisser pas mal de temps libre pour faire plein d'autres choses pendant la cuisson!
Alors, Bon appétit...
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