Vendredi 17 avril 2009
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09:02
Bonjour, aujourd'hui une recette très rapide et toute simple pour les pressés de
fin de semaine!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes.
Ingrédients: pour une flammeküsch
- 1 pâte feuilletée
- 3 CS de crème fraiche épaisse
- 1 CS de ciboulette ciselée
- 100g d'allumette de lardons fumés
- 1/2 oignon émincé
- poivre
Allumez votre four à 220°C.
Déroulez la pâte feuilletée et repliez les bords vers l'intérieur pour former la tresse, appuyez à chaque replis. Piquez la pâte avec une fouchette de toute part pour éviter quelle gonfle à la
cuisson.
Mélangez la ciboulette et la crème fraiche puis étalez le mélange sur la pâte.
Répartissez les allumette de lardons fumés, puis l'oignon émincé. Terminez par 4 tours de moulin à poivre.
Enfournez à 220°C entre 7 et 10 minutes selon les fours (les oignons et les lardons doivent commencer à dorer)
Sur la 2e fournée j'ai remplacé le mélange crème ciboulette par du boursin cuisine... un délice!
Bon appétit...
Par baghera
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Jeudi 16 avril 2009
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09:02
Voici une entrée des plus simples et légère avec çà!
Préparation: 10 minutes
Repos 15 minutes au frais
Ingrédients: pour 4 parts
- 2 avocats
- 1/2 citron
- 4 tranches de saumon fumé
- 3 CS de crème fraiche épaisse
- quelques pluches d'aneth
Ouvrez les avocats en deux et ôtez les noyaux. Décollez la chair et la mettre dans le bol d'un mixer. Arrosez du jus du 1/2 citron.
Découpez en lanières 2 tranches de saumon et ajoutez dans le bol du mixer. Mixer jusqu'à obtenir une mousse homogène.
Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez et remplissez de cette préparation les peaux d'avocats.
Découpez les deux autres tranches de saumon en lanières et décorez les avocats avec. Saupoudrez de quelques pluches d'aneth (je n'en avais plus, j'ai remplacé par du persil).
Laisser reposer au moins 15 minutes au frais avant de servir.
Bon appétit...
Par baghera
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Mercredi 15 avril 2009
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09:02
Bonjour à tous, aujourd'hui une pizza pour faire plaisir à tous le monde.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- 1 bocal de sauce tomate cuisinée
- 12 tranches fines de gros chorizo
- 2 tranches de jambon blanc
- 1/2 bûche de chèvre
- 2 boules de mozzarella
- 1 CS d'origan
Préchauffez le four à 220°C.
Déroulez la pâte à pizza sue la grille du four et étalez la sauce tomate.
Déposez les tranches de jambon coupées en 2 puis
les rondelles de chorizo.
Coupez le chèvre en rondelles et déposez une rondelle sur le chorizo.
Egouttez et coupez la mozzarella que vous éparpillez sur la pizza.
Saupoudrez d'origan.
Passez au four 15 minutes.
Accompagnée d'une salade verte... voilà un repas qui ravira petits et grands!
Bon appétit...
Par baghera
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Mardi 14 avril 2009
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10:43
Bonjour, j'espère que vous avez passé de joyeuses Pâques et pas trop mangé de chocolat!!
Pour alléger vos estomacs, voici une petite entrée toute fraiche.
Préparation: 5 minutes
Ingrédients:
- 6 tranches fines de jambon cru italien
- 1 barquette de fromage frais (Saint Môret)
- quelques feuilles de basilic
Lavez puis ciselez le basilic.
Coupez le Saint-Môret en 6 parts puis saupoudrez-le de basilic.
Déposez un rectangle de fromage sur l'extrémité d'une tranche de jambon puis roulez le tout.
Répétez l'opération avec le reste du fromage et du jambon.
Versez un filet d'huile de noix (ou à défaut de l'huile d'olive).
Et hop... le tour est joué.
Peut être accompagné d'une petite salade verte...
Bon appétit!
Par baghera
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Vendredi 10 avril 2009
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09:02
Une nouvelle recette de cake cette fois, mais en modifiant la recette de base, pour développer les saveurs.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes
Ingrédients pour un cake pour 6-8 personnes:
- 1 chorizo
- 200g de farine (plus 2CS pour fariner le chorizo)
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 100 ml d'huile d'olive
- 4 pincée de piment en poudre
- 100ml de lait
- 70g de parmesan rapé
Préchaufez le four ) 180°C. Beurrz le moule à cake. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en petits morceaux et farinez-les, pour éviter qu'ils ne tombe au fond du cake.
Dans un saldier (ou au mixer), fouettez les oeufsn l'huile, le lait, le piment, la farine, la levure et le parmesan.
Ajoutez le chorizo dans la pâte. Mélangez (ne pas mixer ici!!)
Versez le tout dans le moule à cake et enfornez pendant 55 minutes (selon les fours).
Laissez reposer 5 minutes et démoulez sur une grille.
Idéal en appéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.
Bon appétit...
Par baghera
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